Seminte de Susan Decorticat, Sanovita, 1 kg

Semintele de susan contin o paleta variata de macro- si micronutrienti necesari organismului: grasimi mono- si polinesaturate (Omega 3 si Omega 6), carbohidrati complecsi sub forma de amidon si fibre, aminoacizi esentiali, vitamine din grupul B (B1, B2, B3, B6), precum si minerale importante (calciu, fier, magneziu, seleniu, zinc, cupru, mangan, fosfor). Semintele de susan se pot folosi in diferite preparate culinare atat sarate (pateuri, biscuiti, panificatie) cat si dulci (fursecuri, halva) si chiar bine cunoscutul tahini. Stiai ca in antichitate se considera ca prelungesc tineretea?

Acest lucru ar putea foarte bine sa ramana un simplu mit ca toate celelalte, daca nu ar veni in ajutor cercetarile medicale care sa ne evidentieze calitatile pe care acest aliment il are, avand in vedere componentele sale nutritive. Pentru obtinerea unei cantitati de ulei, se foloseste o cantitate cel putin dubla de seminte. Astfel, o cantitate de ulei va fi mai concentrata in acizi grasi si in vitamine liposolubile (vitamina E, K) decat aceeasi cantitate de seminte de susan.

Uleiul de seminte de susan este foarte popular in gastronomie, in special in bucataria orientala, unde aroma sa specifica confera preparatelor o savoare aparte, iar calitatile nutritive il fac indispensabil unei stari bune de sanatate. Nu doar gastronomia foloseste intens uleiul de susan, ci si industria cosmetica. Daca te vei uita pe ingredientele continute in cremele, lo...